| 제목 | 축산물 작업장 위생 및 안전 관리(이물 등) 강화 철저 알림 | ||||
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| 부서명 | 축산과 | 등록일 | 2023-06-08 | 조회 | 430 |
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축산물 이물관리 업무 매뉴얼_지침서-0993-01('21.2.15).pdf(4.74MB)
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1. 돼지고기에서 주사바늘 이물 발견 사례 등 언론보도와 관련됩니다.
2. 돼지고기 등을 취급하는 식육가공업, 식육포장처리업 등 축산물 관련 업소에 대한 안전관리인증기준 준수 및 위생관리를 강화하고 축산물작업장에서 축산물 위생관리법 등 관련 법령이 준수될 수 있도록 축산물 이물관리 업무 매뉴얼 지침서를 안내하오니 관내 축산물 취급업소께서는 축산물 유통관리에 철저를 기하여 주시기 바랍니다. 가. 영업자의 원료입고 검사(성상·이물) 및 제품 이물관리 철저 나. 소비자 이물 신고시 이물 발견보고 등 철저 첨부 축산물 이물관리 업무 메뉴얼 지침서 1부. 끝. |
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