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전어 자막

고소한 가을 먹거리
전어

고소 킁킁 킁킁 고소

무슨 고소한 냄새가...!?

안녕하세요 사장님~

여기에서 되게 고소한 냄새가 나는데

무슨 냄새인가요?

집 나간 며느리도 돌아온다는

전어를 굽고 있습니다

아~ 전어요

돌아왔습니다 돌아왔습니다

집 나간 며느리도
집 나갔던 전어도
무창포로 come back

가을로 들어서는 9월~10월
살이 통통하게 오른 전어 성어기

전어회 전어무침 전어구이
뼈도 연하고 맛도 좋아
가을철 대표 먹거리

고소한 향기를 풍겼던 가을 전어구이
제가 지금 먹어보겠습니다

쭉~쭉~ 찢어지는 고소한 전어

한 입 베어물면 그 맛이...

짭쪼름 하고 간이 딱! 베어있어서 진짜 맛있어요

정말 고소하고 식감도 쫀득쫀득하고

손을 멈출 수 없는데요

다음으로는 전어무침 먹어보겠습니다

고소한 전어회와
각종 야채와 버무려 새콤달콤!

정말 맛있어요 입맛을 돋아주는 맛이에요

다음으로는 전어회를 먹어보겠습니다

일명 ‘세꼬시’
잔뼈가 연해 씨는 맛 일품!

뼈라고 느껴지지 않을 만큼 부드럽고

정말 고소한 것 같아요

참기름을 먹는 기분이에요 정말 맛있어요

전어 효능
골다공증, 성인병 예방에 좋음
전어에는 칼슘과 DHA, EPA 등 함유

1년 중 딱! 한 번
맛볼 수 있는 싱싱한 가을 전어

무창포 나들이 오셔서
맛있는 전어 맛보세요~

보령 가을 전어 최고

전어 정보
구입요령 : 비늘이 많이 붙어 있고,
윤기가 나는 것,
배 부분이 은백색을 띠고,
등은 초록색 빛을 띠고 있는 것
보관온도 : 1~5℃
보관일 : 2일
손질법 : 비늘, 머리, 지느러미, 꼬리, 내장 등을
제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어
요리에 이용
섭취방법 : 전어 회, 구이, 무침, 회덮밥, 찜
(가을이 제철)
· 효능 : 골다공증 예방 (잔뼈가 많아 칼슘 다량 함유)
성인병 예방 (EPA, DHA가 풍부)
다이어트 효과 (열량이 낮음)
· 문의 : 보령시 농업기술센터 농특산홍보관
(041-930-6751)