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꽃게 자막

15/ 살이 꽉 찬
가을 꽃게

20/ 가을 바다의 맛은 보령에서 시작된다.

28/ 9월, 제철 맞은 수산물을
한참 수확 중인 보령!

36/ 싱싱한 꽃게, 살이 꽉찬 꽃게가
여기에 다 모여있네?

42/ 꽃게 맛 보러 보령으로!!

47/ 꽃게는 필수아미노산과, 단백질을 함유하고있어
소고기와 비슷한 수준으로 평가받는다!

58/ 또한, 꽃게의 껍질에는 풍부한 키토산이 있어

1:02/ 지방 흡착과 이뇨 작용에도 뛰어나다는 사실!

1:15/ 봄에는 ‘알’이 꽉찬 꽃게로!
가을에는 ‘살’이 꽉찬 꽃게로!




1:18/ 정보
· 구입요령 : 게는 신선도가 급속히 떨어지므로 식중독에 유의!
손으로 들어보아 묵직한 것
발이 덜렁덜렁한 것보다는 빳빳한 것
손끝으로 발을 눌러보아 탄력이 있는 것
· 보관온도 : -20℃ ~ 0℃
· 손질법 : 솔로 몸통 껍질을 깨끗이 문질러 닦고
흐르는 물에 깨끗이 씻어 조리에 이용
· 다이어트 : 껍질에 많이 든 키틴은 체내 지방 축적을 방지
콜레스테롤을 낮추는 작용으로 다이어트에 효과적

1:28/ 가을 꽃게 본연의 달달한 맛과
부드러운 식감을 놓치지 마세요!