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/ '배정숙우리술'
누룩으로 빚은 우리술!

/ 보령시 청라면 나원리

/ Q. '배정숙우리술' 소개해 주세요!
술을 배우고 싶은 분, 우리 전통이 궁금하신 분,
또 술맛이 궁금하신 분들은 언제든지 찾아올 수 있는 곳입니다
저는 올해로 9년째이고 전통주를 공부하고
전통주를 빚고 있는 배정숙입니다

/ Q. 전통주를 빚게 된 계기는?
처음에는 배워서 식구들과 먹으려고 배웠는데
하다 보니까 너무 매력 있고 우리의 것을 제대로 알아야겠다
우리의 것을 나만 알게 아니라 다른 사람도
우리 전통을 문화를 술 문화를 많이 알았으면 좋겠다고 생각이 들어서
공부를 하게 됐고 여기까지 오게 됐습니다

/ Q. 이곳은 어떤 체험을 하나요?
체험은 성인을 상대로 전통주 빚기, 누룩 만들기를 진행하고
학생들은 발효를 공부할 수 있게 발효누룩소금 만들기,
천연식초로 사과식초 등 다양한 과일을 활용해서
식초 만들기를 진행하려고 합니다

/ 지금부터 누룩소금 만들기 시작하겠습니다

/ Q. 오늘 체험이 있었는데요
학부모님을 대상으로 하는 교육으로
누룩발효소금 만들기 체험을 했어요
우리가 저염으로 식사를 바꿔야 할 필요가 있고
발효식품을 먹음으로 해서 우리 몸이 건강해지고
가족이 건강해지고 해서 학부모님들을 대상으로
정말 건강한 식탁을 위한 발효소금을 만들었습니다

/ Q. 앞으로의 계획은?
저는 술을 빚기 때문에 문화를 남편은 예술을 해서
나중에는 이 공간이 문화예술공간으로 되는 것, 최종목표예요
저의 이름이 브랜드이고 저의 이름이 곧 술이고 술이 저의 이름이에요
그래서 제가 아닌 자손 또는 후계자가 있다면
저의 모든 걸 전수를 해줄 거예요

/ 그렇게 해서 100년 200년 지나도
그곳에는 배정숙우리술이 있다는 것을 이 자리에서 가꿔갈 거예요