| 제목 | 6월 식중독 주의정보 알림 | ||||
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| 부서명 | 보건행정과 | 등록일 | 2024-05-28 | 조회 | 241 |
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식중독 주의 정보 알림(24년 6월).jpg(2.64MB)
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6월 식중독 주의정보 알림을 알려드리오니 준수하시어 식중독 예방에 힘써주시기 바랍니다.
〈 6월 식중독 주의정보 〉 ◈ 병원성 대장균 식중독 특징 및 오염경로 · 예방법 ① 동물의 장내에 서식하는 대장균 중 일부 장세포에 침입하거나 독소를 생성하여 병원성을 나타내는 균으로 장내염증과 설사 및 구토 등을 유발 ② 오염된 물(지하수 및 음용수 등)이나 식품, 오염된 식품·조리도구 등으로 인한 교차오염, 생산자의 비위생적 처리 등 ③ 대표증상은 주로 복통, 구토, 설사, 피로, 탈수 ④ 조리 및 식사 전 30초 이상 비누로 손씻기 ⑤ 생으로 섭취하는 채소·과일은 소독·세척하기 ⑥ 육류, 생선, 채소·과일용 칼·도마는 구분 사용 ⑦ 세척한 식재료는 바로 조리 또는 냉장 보관 |
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